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martes, 30 de octubre de 2012

MIL GRACIAS

Llevo un montón de días intentando hacer esta entrada pero por unos motivos u otros no he encontrado tiempo para ponerme a ello y hoy por fin parece que lo he encontrado.
Siempre digo que el principal motivo por el que empecé la realización de este blog fue por recomendación médica para superar problemas con la comida pero ha llegado el momento de reconocer que ahora los motivos por los que continúo con el blog son totalmente diferentes, continuo utilizándolo como terapia médica pero el principal motivo por el que continúo con el blog sois vosotros y todos los ánimos que recibo diariamente a través de vuestros comentarios y premios, el blog me a aportado muchísimo de manera personal y he conocido a gente maravillosa pero de entre todos vosotros quiero destacar a Laura del blog Que te apetece hoy?, a la que estoy segura que todos conocéis ya que la mayoría me conocéis gracias a ella. Entre nosotras, desde el primer segundo que tomamos contacto se comenzó a crear algo especial que a día de hoy reconozco que se ha convertido en una gran amistad que espero que cada día crezca más y más, Laura es la persona que todos deseamos tener a nuestro lado en los momentos malos, y sobre todo, en los buenos, a pesar de la distancia nos hemos conocido muchísimo y hemos logrado crear un lazo que cada día se hace más fuerte, cuando tengo algún problemilla o me siento triste, ella siempre está ahí dándome su apoyo y haciendo que se dibuje una sonrisa en mi rostro, por eso, quiero compartir con todos vosotros lo que hace unas semanas recibí en casa.....



Verdad que es una chulada????. Lo mejor de todo fue la carta que acompañaba al regalo, que vais a permitirme que me la guarde como un tesoro en mi intimidad, así que, además de daros envidia (sana eso sí) con el regalo de Laura quiero aprovechar para darle MIL GRACIAS POR TODO SU APOYO Y DECIRLE QUE LA QUIERO UN MONTON.
Estos días iré mostrando las recetas que he preparado con todo lo que me envío Laura, es alucinante!!

Bueno ahora quiero aprovechar también para compartir con vosotros los premios que he recibido, me parece increíble!!!!!.



El primero  lo he recibido del blog Sweet Cakes & Accessories, un blog que he descubierto y que me tiene enganchada, os lo recomiendo a todos, como no puedo decidirme por quien dárselo lo comparto con todo aquel que lo quiera, porque os lo merecéis todos!!!.
Las 11 preguntas que Adina me hace son las siguientes:
  1. Algún postre o dulce que mas a menudo se hace en vuestra cocina? Sin duda las Magdalenas, las hago todas las semanas para desayunar.
  2. Chocolate blanco, con leche o negro? Chocolate blanco!!!!
  3. Alguna receta que probaras pronto? Tengo una receta pendiente desde hace mucho y creo que ha llegado el momento, PAN DE MOLDE.
  4. Película preferida? Soy una romántica, Los puentes de Madison
  5. Que fruta prefieres para utilizar en los postres? La piña, me encanta el contraste que le da al dulce.
  6. Te gusta llevar accesorios de pelo? Siiiiii, aunque soy un poco vagueras.
  7. Un deseo para el 2013? Ser feliz.
  8. Que querías ser de pequeña? Quería ser azafata pero no doy la altura!!.
  9. Tu blog es una simple pasión o también es trabajo? Es simple pasión!!!.
  10. Primera parada para tus próximas vacaciones? Espero que sea Andorra, desde aquí lo pongo en conocimiento de mi marido.
  11. Cual es la mejor receta que hayas probado jamas? La tarta de queso de mi mami.
El siguiente premio es de Esmeralda del blog RECELANDIA, ¿Hay alguien que no lo conoce? Pues ve corriendo te va a encantar.


Es una persona maravillosa y que siempre tiene palabras amables y bonitas para mi blog.
Este premio tiene algo especial, proviene de mi querida amiga Laura del blog Que te apetece hoy?com.es/, la verdad, es que siempre piensa en mi cuando tiene que repartirlos y eso nunca podré agradecérselo lo suficiente.

lunes, 29 de octubre de 2012

GRATEN DE PATATAS Y BACON

Por esta época las patatas en el huerto de mi suegro ya están recogidas y tenemos excedentes para dar y regalar...cada vez que vamos a pasar el fin de semana nos traemos un saco!!! Yo encantada de la vida porque realmente las patatas que podemos comprar aqui no tienen nada que ver con las que me traigo de allí, realmente la diferencia de calidad es increible....asi que intento hacer todas las recetas de patatas que caen en mis manos para que no se me estropeen porque sinceramente no me lo perdonaría.

GRATEN DE PATATAS Y BACON



domingo, 28 de octubre de 2012

CRUJIENTES DE CANELA

Pensando en galletas para rellenar la cesta de hace unos días me acordé de esta receta que había visto en uno de los blogs de los que soy asidua desde que empecé en la cocina (recetario canecositas), la verdad es que hacer esas filigranas con la manga pastelera me paraba un poco al hacer la receta pero necesitaba llenar la cesta así que me propuse probar la receta, sólo os diré que después de varias pruebas el resultado fue increíble, unas galletitas muy crujientes que son una verdadera delicia.

CRUJIENTES DE CANELA



sábado, 27 de octubre de 2012

ARROZ CON QUESO AL HORNO

Nunca me han gustado los libros de cocina, no se porqué me da la sensación de que siempre se saltan una parte para que no te quede la comida igual (ya sé que son paranoias mías) pero esa idea es algo que me echa para atrás a la hora de comprarlos, hace mucho tiempo que tengo en casa un libro que me ha dejado uno de mis primos pero lo dejé abandonado en la estantería hasta que ayer me decidí a ojearlo buscando una receta diferente para hacer arroz encontré la que os propongo hoy, la hice sin saber muy bien el resultado pero os aseguro que ha tenido un gran éxito en casa, en fin, tendré que vencer mi adversión a los libros de cocina.
Asi que, aprovecho esta receta para participar en el concurso LA MARMITA DE ANTONIO, un blog que os animo a visitar.


 

viernes, 26 de octubre de 2012

MANTECADOS

Hace muchos, muchos años cuando era pequeña iba a casa de mi abuela en semana santa y recuerdo que siempre todos los viernes santos había que ir al horno de la panadería del pueblo para hacer los bollos y poderlos hornear, siempre recordaré esos olores, en estos días, el pueblo ya es bastante grande y esa tradición se ha perdido, aunque he intentado encontrar las recetas de mi abuela no se por donde se han perdido por eso cuando realizé esta receta de mantecados y mi madre me dijo "Son muy parecidos a los que hacía la abuela" la guardé como mi mayor tesoro, realmente no se como describiros su sabor, por eso creo que lo mejor es que los probeis y me conteis que os parecen!!.



miércoles, 24 de octubre de 2012

EL COCIDO DE MI CASA

Como pasa con casi todos los platos que son tradicionales en cada casa se hace de una manera, o le ponemos unos ingredientes diferentes, le añadimos o le quitamos cosas, yo aquí os dejo el que he comido desde que era pequeñita y que sirve para poder realizar un montón de comidas de aprovechamiento después como consomé, croquetas, garbanzos refritos....... en fín, más adelante os contaré todo eso.
Antes de nada deciros que yo hago bastante cantidad para que me sobre, si soys poquitos reducir las cantidades a la mitad.

 

EL COCIDO DE MI CASA


martes, 23 de octubre de 2012

CESTA DE PAN

El Sábado fue un día en el que estuve dedicada a estar en casa con mi marido, la vedad, es que los dos lo necesitábamos y además el tiempo acompañaba porque no dejabade llover, pero hoy.....jo le quiero mucho pero hoy cada uno a vuelto a la rutina y la verdad es que tenía pendiente de hacer esta receta hace mucho tiempo pero no me atrevía y como hoy sigue lloviendo, me puse manos a la obra, y después de tres días horneando dulce por fin la he terminado!!,  la verdad es que no os puedo decir como está de sabor porque es para regalar pero lo que lleva dentro está riquísimo.


domingo, 21 de octubre de 2012

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE Y NUEVO PREMIO!!!

Viendo el otro día el blog de Ana vainilla y azahar me acordé al ver sus galletas de cacahuete con chocolate de esta receta que no recuerdo el tiempo que llevo sin hacerla, (fué una de las primeras recetas que hice cuando empezé en la cocina y  la verdad, me entro envidia!!!!! asi que, esta mañana mientras hacía otras cosas se me antojó prepararlas e irlas haciendo, han salido unas galletas ríquisimas con un ligero sabor a cacahuete no demasiado fuerte, en fin, ideales para todos aquellos a los que nos gusten los cacahuetes.



GALLETAS DE CACAHUETE




sábado, 20 de octubre de 2012

PASTEL DE QUESOS

Ultimamente no se que me pasa en la compra que cuando voy y paso por la zona de los quesos siempre pongo en el carro uno de cada tipo, eso me paso ayer y al volver a casa vi que tenía en el frigorífico algunos a punto de caducar, asi que, me acordé de este pastel de queso que hice alguna vez y que quedaba bastante rico, no queda dulce lo que hace que el sabor a queso sea más intenso, la verdad, no recordaba la textura tan buena que tiene, se que no es el favorito de mi marido pero a mi me ha gustado mucho, asi que, por una vez tendrá que aguantarse!!!.


PASTEL DE QUESOS

 

 

jueves, 18 de octubre de 2012

PATATAS REBOZADAS EN SALSA VERDE

Hoy tenía la comida resuelta, antes de ayer hice judías verdes con mahonesa, así que hoy que además no me apetecía mucho cocinar pensaba en hacerlas refritas y así no complicarme mucho., pues al final todo me ha salido al revés, a las doce han llamado a la puerta y era mi hermano con mi sobrina que venían a pasar el día...lo que conlleva comer, la verdad que yo encantada y super feliz pero tenía que preparar algo de comida, para la niña resuelto porque siempre la tengo puré congelado para cuando viene (no suele avisar, algo que me encanta), pero y nosotros??? Así que mirando en mi viejo cuaderno de recetas he visto esta receta que hace meses y meses que no hago, ha salido estupenda y lo mejor es que a todos los ha encantado!!.


PATATAS REBOZADAS EN SALSA VERDE




martes, 16 de octubre de 2012

MUFFINS DE CHOCOLATE Y NUECES

Son los primeros Muffins que hago por eso os pido mil perdones por todos los fallos que vais a sacarles pero es que todo el mundo dice que son facílisimos y bueno el resultado final está bien pero no es el que yo esperaba realmente, así que a segur prácticando.
Yo los hice de chocolate porque la persona a las que tenía pensado regalárselos le encanta el chocolate por encima de todo, la verdad es que Inma (que es la compañera de trabajo de mi madre), su marido y sus hijas son junto con mis tíos mis conejillos de india, sobretodo en lo que a dulce se refiere....espero que no les pase nada malo con alguna de estas pruebas!!!.





NUEVOS PREMIOS!!!

La verdad es que los premios que recibo hoy no podían provenir de nadie más especial uno es de mi gran amiga Laura del blog Que te apetece hoy?, una niña muy especial por su gran calidad humana, y, que se desvive por hacer feliz a todos los que la rodean, si alguien no conoce su blog espero que ya estén pinchando en el enlace para ir a verlo!!! porque os aseguro que como siempre la digo a ella, su blog refleja todo lo que Laura es.....asique a descubrirlo.
Ella me ha otorgado dos premios!!!. Sinceramente me emociona que siempre se acuerde de mi cuando tiene que dar los premios, siempre tiene una palabras para mi y para mi blog, y a nivel privado.... en fin ella es alguien muy especial y siempre tiene unos minutos para ayudar a los demás, por eso, desde aquí MIL GRACIAS POR TODO!!!!!.

 
 
Y estás son las 11 preguntas que Laura propone que respondamos:
 
1.- ¿Cuándo empezaste a cocinar?
Es una pregunta complicada.....realmente no lo recuerdo cuando tenía 15 años me daba pereza entrar en la cocina pero por un problema familiar tuve que empezar a hacerlo y desde entonces me encanta.
 
2.- ¿Por qué decidiste empezar con el blog?
Realmente es algo largo de explicar, realizé una dieta muy agresiva  y cogí realmente adversión a la comida, el blog fue un proyecto para ir solucionando ese tema, pero a día de hoy es un proyecto personal muy gratificante....gracias a todos vosotros.
 
3.- ¿Dulce o salado?
Sin duda.......Dulce!!!!.
 
4.- ¿Se te resiste alguna receta de cocina?
La verdad es que muchísimas pero sobre todo se me resiste la pasta!!!. Conseguir que quede al dente es algo que no logro!!!.
 
5.- ¿Cual es tu receta salada preferida?
Tengo muchísimas pero sin dudar....LA TORTILLA DE PATATA.

6.- ¿Cual es tu receta dulce preferida?
Eso es todavía más difícil que la receta salada porque me encanta el dulce, pero ante una variedad de recetas me decanto por los bocaditos de nata!!. Es que no me puedo resistir a  ellos.

7.- ¿Cual es el mejor país para comer?
Sin dudarlo me encanta Italia ....supongo que es por mi torpeza con la pasta.

8.- Un libro que consideres imprescindible en tu vida
Sin dudarlo "Once poemas de amor y una canción desesperada de Neruda.

9.-¿Que ingrediente no puede faltar en tu cocina?
Jolin esta si que es complicada, son tantos......pero creo que no se cocinar sin pimienta negra!!.

10.- ¿Que te gustaría que te regalaran para navidad?
Mi mejor regalo en navidad es ver la cara de felicidad de mi marido cuando estamos rodeados de la familia.

11.- ¿Tienes alguna meta en proyecto? ¿Tu mayor logro/meta conseguido en el 2012?  
mi única meta es ver sonreír a mi marido a pesar de los problemas y disgustos que le he dado.


Y si todavía estáis leyendome.....pues estos son mis once blogs:

1.- Antonio LA MARMITA DE ANTONIO
2.-Conchi LA COCINA CASERA DE CONCHI
3.- Ana VAINILLA Y AZAHAR
4.- Silvia THE LITTLE KITCHEN OF SILVIA
5.- Jorge LOS CAPRICHOS DE JORGE
6.- Lola PAN FRITO O REBANAS
7.- Mercedes SUAVES DELICIAS
8.- Rosa EL YANTAR DE MIS COMADRES
9.- Merchi CON SABOR A CANELA
10.- Esmeralda RECELANDIA
11.-Doris MIS COSILLAS

Y estas son mis once preguntas:

1.- ¿Cuando cocinas te gusta esar solo o acompañado?-
2.- ¿Para quien te gusta cocinar?.
3.- ¿Te gusta cocinar dulce o salado?.
4.- ¿Que plato salado te gusta cocinar por excelencia?.
5.- ¿Que plato dulce no te gusta?.
6.- Ingrediente que no soportas en las comidas.
7.- ¿Con quien te gustaría compartir un dia en la cocina?
8.- ¿Que plato no te atreves a cocinar?
9.- Cual es tu mejor virtud
10.-Tu mejor recuerdo en la cocina.
11.- Tu blog se lo dedicas a.......

Sinceramente espero no haberos aburrido demasiado.

El siguiente premio se lo tengo que agradecer a dos personas encantadoras a Laura Que te apetece hoy? y a Esmeralda del blog RECELANDIA ese blog es una maravilla y Esmeralda una persona encantadora!!!!.




Mis premiados son:

Antonio LA MARMITA DE ANTONIO
Ana VAINILLA Y AZAHAR
Ana MENORCANA
Pilar LA COCINA DE LA LECHUZA
Alicia RECETARIO CANECOSITAS


Un besito enorme a todos!!!!!




lunes, 15 de octubre de 2012

MIS ROLLITOS DE PRIMAVERA

En casa mi marido protesta mucho a la hora de comer verduras,  por eso se las voy poniendo en diferentes formas como puedo para que las vaya comiendo sin escuchar demasiadas protestas. Una de las cosas que más le cuesta comer es el repollo por eso se me ocurrió hacer rollitos de primavera (a mi manera porque no llevan brotes de soja, sino si que no se los come), el resultado es que salieron estupendos, con muy buen sabor y muy crujientes, tuve suerte porque despues de ver las primeras caras raras en mi marido me dijo "Están muy buenos, me gustan".



MIS ROLLITOS DE PRIMAVERA



domingo, 14 de octubre de 2012

QUESADA PASIEGA

Llevo mucho tiempo viendo en diferentes blogs la receta de la quesada, la verdad, es que en casa nos encanta todo tipo de bollería, reconozco que me cuesta hacer que sustituyan la bollería industrial por la casera ( ya que los sabores de la bollería industrial no tienen nada que ver con la casera) pero poco a poco lo voy logrando y desde que me negué en rotundo a comprar bollería industrial no les queda más remedio que comer la que hago....el resultado que ahora no quieren la industrial!!!.
Esta receta (aunque parezca increible) a mi marido le encantó, tanto que se ha comido el sólo prácticamente todo e incluso cuando ayer se terminó me dijo "ya no queda?"...asique esta mañana me he dispuesto ha hacerlo de nuevo.


QUESADA PASIEGA



sábado, 13 de octubre de 2012

JUDIAS VERDES REFRITAS

Una de las verduras que en casa comen sin protestar son las judías verdes por eso cuando sobran al otro día las vuelvo a poner, eso sí de una manera diferente para que no protesten y si el día anterior las he puesto para comer, ese día las pongo para cenar....es que no están  las cosas para tirar nada y menos comida!!!.
Supongo que esta receta la sabéis todos pero por si acaso hay alguien tan desastre como cuando yo empece en la cocina la dejo aquí plasmada.



viernes, 12 de octubre de 2012

PALMERITAS DE QUESO

La otra mañana cuando me levante al pensar en qué podía hacer para los cafetitos de por la tarde, al mirar en el frigorífico me he dado cuenta de que habia al menos tres tarrinas de queso de untar, madre mía todas con la misma fecha, asi que,  habia que ponerse manos a la obra y a pensar que hacer con ellas......una de las recetas que hacia años que no realizaba eran estas palmeritas, la verdad es que son una auténtica delicia!!!.

 

PALMERITAS DE QUESO



miércoles, 10 de octubre de 2012

EMPANADA MIXTA

Como hacemos muchos días cuando hace buen tiempo nos acercamos hasta casa de mis tíos a Madrid para poder pasear por el parque del Retiro y ya de paso pasar la tarde con ellos.
Ellos y principialmente mi primo Ricardo son casi siempre mis conejillos de india en el tema de la cocina, siempre están dispuestos a probar las cosas nuevas que hago y siempre, siempre me dicen sus críticas con muchísimo cariño, por eso, cuando me levanté por la mañana estuve pensando que podía llevar para la cena e improvisé una empanada con las cosas que tenía y que sabía que nos gustaban a todos, os aseguro que el resultado es muy bueno, el contraste del jamón dulce con los pimientos es único.



 

lunes, 8 de octubre de 2012

MAGDALENAS BICOLOR

Ultimamente las magdalenas en mi casa se utilizan para desayunar y también para el café que solemos tomar a media tarde, por eso, me esfuerzo en poder ir cambiandolas alguna vez (para que no sea aburrido comer lo mismo), estás surgieron por casualidad, al recordar unas magdalenas de dos colores que vi en la televisión....asi que me puse a improvisar y os aseguro que el resultado fué mejor que el esperado, las magdalenas salieron en su punto y muy esponjosas, además de que el chocolate le da ese punto de amargor que tanto nos gusta.



 

domingo, 7 de octubre de 2012

NUEVO PREMIO

El otro día recibí un correo de Laura del blog Que te apete hoy? pidiendome que me pasase por su maravilloso blog ha recoger un premio!!!. Desde este pequeño espacio quiero darle infinitas gracias por acordarse de mi casi siempre que le dan un premio, es un amor de persona que se merece este premio y muchísimos más, día a día se supera con su blog de una manera increible, cada vez sus recetas son más deliciosas y las presentaciones muy atractivas.
No podemos obviar la clase de persona que és, ya que sólo hay que darse un paseo por su blog para descubrirlo, por eso mismo, este premio me hace mayor ilusión que ninguno, porque proviene de una persona que es especial, humana y sobretodo tiene un gran interior.

MUCHISIMAS GRACIAS POR PENSAR EN MI.



 
 
Para mí es un gran problema elegir una lista de blog que lo merezcan, creo que todo el mundo que pasa por aquí y que no pasa se lo merece, pero lo intentaré.
 
Cristina de SAL Y PIMIENTA
Doris  MIS COSILLAS
 
Y por último me gustaria hacer una mención especial a Ruth, que tiene un blog realmente maravilloso, de verdad que deberias pasaros por alli, yo aun estoy sorprendida.
 
 
 

sábado, 6 de octubre de 2012

CHAMPIÑONES AL AJILLO

La verdad es que en casa no somos de comer muchos champiñones pero de vez en cuando me gusta hacerlos, una de las maneras como más nos gusta comerlos es "al ajillo", es una manera sencilla pero el sabor del champiñón queda un poco oculto,  eso si, en casa los picamos muy pequeños sino somos incapaces de comerlos, yo lo que peor llevo es la textura que tienen, y eso, es lo que más me echa para atrás a la hora de prepararlos, en fin será cuestión de seguir probando!!.

CHAMPIÑONES AL AJILLO

jueves, 4 de octubre de 2012

TORTAS DE ACEITE Y ANIS

Hace muchisimo tiempo que he intentado hacer esta receta y lo más complicado que quedase como yo la recordaba, algo mucho más complicado de lo que todos pensamos. Recordaba estas tortas muy crujientes y no había manera de lograr que lo fueran, en lugar de tortas me quedaban más tipo bollo!!!!. Estos días esa ha sido mi obsesión, lograr que las tortas quedaban crujientes y.....!voilá! por fin lo he logrado, cogiendo ideas de mil sitios diferentes y mezclandolas un poquito a mi manera, el resultado ha sido el que yo recordaba unas deliciosas tortas y sobretodo CRUJIENTES!!!.



martes, 2 de octubre de 2012

ROLLITOS DE TORTILLA

Esta receta es una especie de socorro, son las nueve y no tengo nada que hacer para cenar!!!!!, no os ha pasado eso nunca?, eso es lo que últimamente ocurre en mi casa, lo que nunca me había ocurrido es mirar el frigorífico y pensar "¿Qué hago?", asi que me acordé de unos simpáticos rollitos que hacen con tortilla pero no recordaba como lo hacía, "Otro desastre más", por lo cual sólo me quedaba tirar de improvisación.
Realmente fueron un éxito que espero que os gusten, porque aunque fue algo preparado muy rápido, se comieron de forma vista y no vista.