Seguidores

lunes, 31 de diciembre de 2012

FELIZ AÑO NUEVO

Estos días estamos todos muy liados preparando comidas para disfrutar compartiéndolas con nuestras familias, pero durante este año, de alguna forma todos los que habeis dedicado un ratito de vuestro tiempo a pasaros por mi blog os habeis convertido tambien en una nueva familia para mí, es algo extraño pero creo que para todos real, con algunos de vosotros tengo una relación más personal pero con todos una relación especial basada en el cariño por eso a pesar de los dias tan ajetreados que se viven en  mi casa (que encima se han complicado con un gripazo de campeonato que me impide estar al cien po cien) os quiero dedicar un ratito para agradeceros todo el apoyo que he recibido en el comienzo de esta andadura bloguera que al principio me parecía complicadísima pero que con los ánimos de todos vosotros he ido logrando sacar adelante.

FELIZ Y PROSPERO AÑO NUEVO PARA TODOS


Con vuestro permiso quiero mandar un beso muy especial para mi familia que está en Galicia y con la que este año no hemos podido estar, os quiero muchísimo a todos y espero que os acordeis tanto de nosotros como nosotros lo hacemos, y como no, quiero aprovechar para mandarle un beso y un te quiero muy especial a Laurita, que se que estos dias esta malita y lo esta pasando mal...TE ECHO DE MENOS.








domingo, 30 de diciembre de 2012

LANGOSTINOS FLAMBEADOS

En mi casa no solemos comer marisco muy a menudo debido a mis problemas de alergia, pero algunas veces le preparo a mi marido algún caprichito porque a él como buen gallego le encanta, aunque en estas fechas estamos todos cansados de comer lo que más nos gusta anoche al sacar la caja de langostinos del congelador pensé en sorprenderle y cambiar un poco  la cena, había oido hablar maravillas del resultado de esta receta, asi que  me puse manos a la obra, el resultado parecía muy apetecible y mi marido asi me lo confirmó pero esta vez no os puedo dar mi opinión....ya sabeis, rollos de salud.




jueves, 27 de diciembre de 2012

CESTITAS PARA APERITIVOS

Todos los años compro las cestitas de hojaldre para rellenar con los apertivos pero esque después si sobra alguna se pone muy blanda y no nos gusta comerla por eso este año he decidido hacerlas yo y debo deciros que he encontrado una receta que queda muy rica y super facilita de hacer!!!.

Aprovecho para Felicitaros a todos la navidad y desearos buenas fiestas y sobre todo agradeceros el ratito que dedicais a pasaros por mi blog, aunque sea con retraso (os pido perdón por el retraso).


jueves, 20 de diciembre de 2012

MAGRO CON TOMATE

Hoy no tenía tiempo para hacer una comida elaborada, bueno, realmente últimamente no tengo tiempo para cocinar con calma y necesitaba hacer algo que me permitiese hacer otras cosas por el medio, encima al abrir el frigorífico me he encontrado la carne que debia gastar si o si porque corria el riesgo de estropearse asique me he acordado de esta receta que me trae unos recuerdos entrañables porque era una de las preferidas de mi padre.

MAGRO CON TOMATE



lunes, 17 de diciembre de 2012

TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE

Este ha sido el primer turrón que he preparado estas navidades, para mi es el mejor que he probado aunque se que en cada casa se prepara de una manera y todas las formas de prepararlo son deliciosas, esta receta viene del primer blog del que yo empecé a realizar recetas y de donde puede decir que he aprendido muchísimo Webos fritos, si alguien no lo conoce pues a visitarlo corriendo, hace algo mas de un año tuve la suerte de poder conoces a las personas que componen este blog  y me quedé sorprendida por la delicadeza, humanidad y humildad con la que me trataron, si alguien tiene la oportunidad de conocerlos que no se lo pierda son personas muy especiales...

 



sábado, 15 de diciembre de 2012

TIMBAL DE PATATAS

Anoche no sabía que preparar de cena, últimamente con las cenas me pasa un poco así que se me echa la hora de cenar encima y no tengo nada preparado por eso cuando vi en el blog de Lola PAN FRITO O REBANAS esta receta y tenia por la encimera los chorizos fritos que me habian sobrado de la comida vi el cielo abierto, he cambiado un poquito la receta original de Lola que seguro que está mucho mejor que la mia pero esque tenía que adaptarme a lo que había en casa en ese momento y para que engañarnos no tenia mucho tiempo para para prepararla!!!.



TIMBAL DE PATATAS FRITAS



miércoles, 12 de diciembre de 2012

POLVORONES DE CHOCOLATE

Seguimos con los dulces de navidad en casa, y el dulce más popular y peleado en mi casa (en el momento de coger el último) son los polvorones de chocolate, siempre que los realizo me parecen suficientes pero nunca lo son, siempre es necesario volver a realizar unos pocos mas...asi hasta que el dia 22 cierro la cocina en el tema dulces...es una receta muy sencillita, se pueden hacer con almendras o sin ellas pero a mi me gusta mucho el toque que le da la almendra, le da un toquecito diferente al chocolate que para que negarlo me encanta.



lunes, 10 de diciembre de 2012

GARBANZOS REFRITOS

Estos días ando muy liada con tanto dulce de navidad, la verdad es que las comidas empiezan a ser de cosas que tengo medio preparadas y como el viernes hice cocido en casa, me sobraron garbanzos ( la verdad es que siempre pongo de más porque después me gusta comerlos en alguna cena), y anoche estaba demasiado cansada después de hornear tanto polvorón que cuando los vi en el frigorífico me alegro la noche!!...la verdad es que en casa nos gustan muchísimo los garbanzos de esta manera, seguramente todo el mundo sabrá hacerlos pero por si hay alguien que no lo conoce aquí os dejo una receta que solo tiene, tres pasos....preparar, refreir y comer!!!!!!!.




sábado, 8 de diciembre de 2012

MAZAPAN

Durante estos días me teneis que perdonar parece que en casa no se cocina otra cosa que no sea "dulce" aunque os parezca mentira no es asi pero estos días previos a la navidad, mi cocina esta llena de cosas típicas, y eso que este año por un motivo o por otro voy un poco atrasada con la preparación, pero en fin me encantan preparar una cestita con productos hechos por mi a la gente que está a mi lado durante todo el año.....por eso mismo, yo sola me complico, aunque reconozco que es una complicación que me encanta.
Ayer por fin lo logre, no sé cuanta almendra habrá ido a parar a la basura, ni cuanta azúcar glass pero ayer por fin logré la textura de los mazapanes que me gusta....los que tienen una textura maravillosa y que a todos nos gustan!!!.



viernes, 7 de diciembre de 2012

TURRON DE COCO CUBIERTO DE CHOCOLATE

Navidad, navidad, navidad.....eso es lo que cantaba mi sobrina esta mañana cuando a venido a casa a comer!!!, y claro me he dado cuenta al  mirar el calendario de que ya sólamente quedan un par de semanas para la cena de navidad y entonces es cuando me han empezado el agobio al pensar en todos los dulces que me quedan por hacer!!!.
Quiero hacer tres cestas de pan y rellenarlas de dulces para personas muy especiales en mi vida y que se que la "dichosa crisis" las está haciendo pasar momentos agridulces...asique hace un ratito he tostado la harina para los polvorones y he comenzado a preparar los turrones..., el primero este facilísimo y riquísimo turrón de coco que a mi personalmente es el que más me gusta.


 

martes, 4 de diciembre de 2012

MACARRONES CON SALSA ROQUEFORT

Llevaba varios días rondandome por la cabeza la idea de hacer pasta con la salsa de queso roquefort que como ya os conté me regaló Laura pero claro para dos personas me daba mucha pena gastarla porque seguro que sobraba y no sabía como quedaría para comer después por eso tenía guardada esa salsa como un tesoro, hasta que hoy a las doce han llamado a casa, una vocecita me ha dicho por el telefonillo "soy yo", la voz inconfundible de mi sobrinita de dos años.., cuando ella entra por la puerta todo en casa se paraliza porque nos dedicamos a disfrutar de ella pero comer es una necesidad, asique, puesto a tener que hacerlo mejor hacerlo bien....el resultado ha sido una deliciosa pasta con salsa de queso roquefort que estaba para morirse de rica.




sábado, 1 de diciembre de 2012

MASA DE PIZZA

La masa para las pizzas siempre ha sido una asignatura pendiente en mi cocina, nunca a quedado para el gusto de mi marido (que esta acostumbrado a las compradas), he probado un montón de recetas pero cuando no quedaba demasiado blanda, quedaba demasiado fina.....en fin mil pegas.
Pero esta vez creo que he acertado con la receta, mirando el blog de Mónica LA ZUCCHERIERA, ella es experta en todos los temas italianos y como no podía ser de otra forma, la receta salió deliciosa. 


 MASA DE PIZZA



miércoles, 28 de noviembre de 2012

POLVORES DE LIMON

Este año se me a metido en la cabeza que quiero hacer yo todos los dulces navideños, y como a cabezona no me gana nadie intento aprovechar todo el tiempo que tengo para pasarlo en la cocina experimentando, lo peor de todo lo que me ha costado lograr la textura adecuada en los "puñeteros polvorones" (perdón por la expresión), pero ahora que estoy más relajado y he conseguido sacar de mi familia un "están muy buenos" me doy cuenta de que merece la pena el esfuerza porque realmente están muy, muy buenos.


 

lunes, 26 de noviembre de 2012

PAN DE HAMBURGUESAS



Durante muchos años he comprado el pan de hamburguesas, me resultaba más cómodo porque no tenía tiempo físico para hacerlo y sobre todo porque una vez que nos acostumbramos a los sabores industriales cuesta muchísimo cambiar de hábitos y la respuesta de casa me echaba mucho para atrás a la hora de hacerlo pero lo que siempre ocurria es que cuando lo compras y una vez abierto el pan no dura nada en perfecto estado por eso y después de mirar muchos blog, encontré esta receta en Kanela y Limon, un blog que hace mucho que sigo y todas las recetas son maravillosas, y me propuse probar, el resultado no pudo ser mejor, en casa todos encantado y lo mejor de todo es que una vez horneados y frios, los envuelvo en papel film, los congelo y cuando lo quiero volver a utilizar quedan perfectos sacandolos con tiempo del congelador!!!.



sábado, 24 de noviembre de 2012

PREMIOS!!!!!!

Llevo varios días intentando publicar una entrada con los premios que me vais dando y por mucho que lo he intentado hasta hoy no he tenido un huequito para hacerlo!!!. Os pido mil perdones por el retraso pero como se suele decir más vale tarde que nunca......muchísimas gracias a todos por acordaros de mi cuando teneis un premio me haceis muy, muy, muy feliz y conseguis que dibuje una sonrisa en mi cara incluso en los momentos un poquito más tristes!!!!!!..

!!!!!! GRACIAS!!!!!!


El primer premio lo recibo de Esmeralda del blog RECELANDIA, una niña maravillosa con un blog estupendo y que si alguien no lo conoce le animo a que vaya porque va a alucinar!!!.







Este otro premio viene de alguien muy especial y con un talento increible para crear además de recetas de cocina, accesorios!!!!, aun estoy boquiabierta con algunas de sus creaciones....no lo conoceis? Pues pasaros corriendo por  sweet Cakes & Accesories, os aseguro que os gustara, y también se lo tengo que agradecer a mi querida Laura Qué te apetece hoy?, que siempre esta muy cerquita de mi a pesar de la distancia.







Muchísimas gracias a todos por acordaros un poquito de mi!!!!!.

viernes, 23 de noviembre de 2012

BOCADITOS DE TE

Esta es una de esas recetas que tengo desde hace muchísimo tiempo en mi recetario, esta receta era de mi abuela, cuando todavía en los pueblos se podía ir a los hornos de las panaderías a realizar bollitos, galletas y todo tipo de dulces algo que por desgracia hoy en día ha desaparecido de las costumbres...he tardado un poco en publicarla porque la verdad esque tienen muy buenos recuerdos para mi que me cuesta compartir, pero ver la carita de mi sobrina cuando las comia esta tarde me ha demostrado que no hay nada más bonito que compartir lo mejor de nosotros mismos con los demás, aunque sea en forma de receta.



miércoles, 21 de noviembre de 2012

HOJALDRINAS

Estos días todos los lugares por los que empiezo a caminar comienza a oler a "NAVIDAD", realmente me encanta esta época aunque reconozco que desde que falta mi papi en casa son dias muy complicados para todos nosotros pero en especial para mi mami, por eso empezando a estár pendientes de su estado de ánimo en estos días ayer me puse manos a la obra y realizé este dulce típico de navidad que es de sus preferidos....asi aprovecho que hoy voy a verla y se los llevo porque en plena navidad no doy abasto a realizar dulces típico ya que pasamos estos dias junto a mis familia y si hay algo que les apasiona son los dulces!!!!.



 

lunes, 19 de noviembre de 2012

FILETES DE SALMON A LA CREMA

Esta receta es un popurri de otras que tenía por casa, la verdad, es que no sabia el resultado que iba a salir pero tengo que decir que esta muy rico y sobre todo el salmón (que a la plancha queda para mi gusto demasiado seco), queda muy, muy jugoso....os animo a todos a que lo probeis porque os encantará.

FILETES DE SALMON A LA CREMA




sábado, 17 de noviembre de 2012

GALLETAS DE CRISTAL

Cuando vi estas galletas ayer no me lo pensé ni un segundo!, en un momento empeze a buscar por la despensa los ingredientes necesario para poder realizarlas y por suerte los tenia todos!!!.
Después venía lo peor..como lograr que quedasen tan bonitos como en las fotos de internet sin que el caramelo se derramase por toda la galleta, asi que, muerta de miedo las preparé, le puse el caramelito en el centro y al horno.....ahí estaba yo pegada al cristal de mi horno esperando un desastre pero no ....no fué así, el caramelo se fundió con el  calor y la galleta se hizo sin ningún problema., no me lo podía creer!!!.

jueves, 15 de noviembre de 2012

GALLETAS DE NARANJA Y JENGIBRE

Llevo muchísimo tiempo deseando hacer galletas con un toque de jengibre, siempre me ha parecido que la mezcla del jengibre en el dulzor de las galletas tendría que ser muy bueno por eso después de mirar y mirar recetas por los blogs, encontre una receta de Angie que me enamoró a primera vista!! por eso la quiero compartir con todos vosotros..tienen un sabor realmente buenísimo, y las galletitas salen super crujientes...en fin, son una delicia para el paladar.

 

martes, 13 de noviembre de 2012

EMPANADA DE CARNE DE COCIDO

Hace unos dias hicimos cocido para comer, la verdad, es que hago cocido todas las semanas porque tomamos sopa muy a menudo en casa, con fideos o en forma de consomé, pero el caldo es algo muy socorrido para nosotros a la hora de comer o incluso de cenar cuando volvemos muertos de frío después de trabajar.....pero claro, realizar un cocido incluye que después toda la carne que sobra la tengamos que aprovechar por eso y teniendo muy claro que a mi marido le encantan todas las empanadas sean como sean se me ocurrió utilizar la carne en una de ellas, el resultado fué realmente muy bueno y la empanada desapareció en un par de noches!!.



lunes, 12 de noviembre de 2012

PASTAS DE ALMENDRA CON TOQUES DE PISTACHO

Hace unos dias, la compañera de trabajo de mi madre me mandó una bolsa llena de pistachos, me pareció increible y se lo agradezco de corazón ya que se el trabajo que da cogerlos y después dejarlos al sol con todo los cuidados para que se abran por naturaleza (yo siempre pensaba que se abririan en el horno pero me han dicho que noo, que al sol se abren por si solos!!), asique, despues de pensar que hacer con ellos, reconozco que me encanta comerlos pero mi estómago no los admite demasiado bien, estuve varios dias pelando pistachos y dejándolos en un bol en la encimer, ese fue mi primer error porque todo el que pasaba por alli cogía unos poquitos,..por eso, ayer me puse a pelar pistachos y antes de que alguien pudiese comérselos hice estas pastitas que tienen un sabor realmente bueno!!.





sábado, 10 de noviembre de 2012

FILETES DE TERNERA EN SALSA ROQUEFORT

Como os comenté estos días anteriores, Laura me envió un regalo maravilloso que poco a poco e ido utilizando, había probado todas las salsas que me había enviado (todas deliciosas) menos la Salsa Roquefort, al comenzar ha hacer la salsa, el olor ya es increible, jo me vais a perdonar pero si describir el olor es complicado imaginaros lo que es describir el sabor, sólamente os diré que me siento una privilegiada por tener en mi poder ese pequeño tesoro..., os aseguro que si alguien tiene posibilidad de adquirirlas no se lo piense, las palabras de mi hermano (que estaba hoy a comer) han sido "Esto está que te mueres", con eso creo que lo digo todo.
Muchisimas gracias de nueva Laura por ese gran detalle!!!!.


 

jueves, 8 de noviembre de 2012

MONTAJE DE UNA HAMBURGUESA!!!!!!

La entrada de hoy no es una receta en sí, es la continuación de otra receta que publiqué hace un tiempo hamburguesas, hoy es simplemente mostraros como hacemos las hamburguesas que comemos en casa, bueno, en realidad que come mi marido!! porque yo soy incapaz de comer esa hamburguesa tan grande pero mi chico se la come en un minuto...igual tengo que ir pensando en otra receta de hamburguesas más contundente!!!.






martes, 6 de noviembre de 2012

COLINES CLASICOS

Hace mucho tiempo que estaba deseando hacer pan, pero ese tema me cuesta mucho, me da miedo!!!!. El tema de masas, cortezas...y que quede al punto de sal es algo que creo muy dificil de conseguir y me impide ponerme al tema, pero hace unos dias hablando con mi marido de las cosas que comiamos de pequeños nos acordamos de los colines, y me dijo, eso no debe ser muy dificil de hacer, ¿Por qué no pruebas?, la verdad es que no creia que me iban a salir asi pero reconozco que están muy buenos, cada vez que vamos a la cocina nos llevamos un trocito, asi que la próxima vez los hago más pequeños.



domingo, 4 de noviembre de 2012

MANZANAS ASADAS

Hace unos días vi en el frigorífico la cantidad industrial de manzanas que tenía, sinceramente no me acuerdo de cuando las he comprado pero la realidad era que tenía que hacer algo con ellas porque ya empezaban a correr el riesgo de perderse y no estamos como para permitirnos ese lujo, así que hacía muchísimo que no hacía manzanas asadas, en casa solamente me gustan a mí, pero he tenido la gran suerte de que mis tíos han venido a mi rescate, así que, de ese modo y sin quererlo tuve el postre de ese día solucionado y a todo el mundo encantado con las manzanas.


 

sábado, 3 de noviembre de 2012

EMPANADILLAS DE ATUN

Con la receta de hoy, no creo que le descubra nada nuevo a nadie porque estoy segura de que en todas las casas se comen empanadillas y sobre todo si son tan sencillas como las que preparamos en mi casa que sólamente llevan tres ingredientes básicos, por eso ayer para acompañar la tortilla de patata que cenamos me pareció estupendo hacerlas.


jueves, 1 de noviembre de 2012

CREMA DE TURRON CON CORAZON DE NUEZ

El postre de hoy lo realicé la semana pasada para llevar a casa de mis tíos, íbamos a ir a pasar la tarde del Sábado y la verdad es que aunque es como si fuera mi casa me encanta llevarles los dulces que preparo porque siempre les gustan y aprecian sobre todo que todo sea casero, lo malo que era ya muy tarde y no podía hacer nada elaborado, por eso aproveché la tableta de turrón que compramos el otro día (ahora me apetece mucho más comerlo que en navidad) y con cuatro cositas más quedó un postre muy bueno, al menos, eso decían todos.
El postre lo acompañé con unas trenzas de hojaldre y canela del blog de Laura que tenía muchas ganas de probar, son muy, muy ricas, y además facilísimas de hacer, os recomiendo que las probeis.

 

CREMA DE TURRON CON CORAZON DE NUEZ



 

martes, 30 de octubre de 2012

MIL GRACIAS

Llevo un montón de días intentando hacer esta entrada pero por unos motivos u otros no he encontrado tiempo para ponerme a ello y hoy por fin parece que lo he encontrado.
Siempre digo que el principal motivo por el que empecé la realización de este blog fue por recomendación médica para superar problemas con la comida pero ha llegado el momento de reconocer que ahora los motivos por los que continúo con el blog son totalmente diferentes, continuo utilizándolo como terapia médica pero el principal motivo por el que continúo con el blog sois vosotros y todos los ánimos que recibo diariamente a través de vuestros comentarios y premios, el blog me a aportado muchísimo de manera personal y he conocido a gente maravillosa pero de entre todos vosotros quiero destacar a Laura del blog Que te apetece hoy?, a la que estoy segura que todos conocéis ya que la mayoría me conocéis gracias a ella. Entre nosotras, desde el primer segundo que tomamos contacto se comenzó a crear algo especial que a día de hoy reconozco que se ha convertido en una gran amistad que espero que cada día crezca más y más, Laura es la persona que todos deseamos tener a nuestro lado en los momentos malos, y sobre todo, en los buenos, a pesar de la distancia nos hemos conocido muchísimo y hemos logrado crear un lazo que cada día se hace más fuerte, cuando tengo algún problemilla o me siento triste, ella siempre está ahí dándome su apoyo y haciendo que se dibuje una sonrisa en mi rostro, por eso, quiero compartir con todos vosotros lo que hace unas semanas recibí en casa.....



Verdad que es una chulada????. Lo mejor de todo fue la carta que acompañaba al regalo, que vais a permitirme que me la guarde como un tesoro en mi intimidad, así que, además de daros envidia (sana eso sí) con el regalo de Laura quiero aprovechar para darle MIL GRACIAS POR TODO SU APOYO Y DECIRLE QUE LA QUIERO UN MONTON.
Estos días iré mostrando las recetas que he preparado con todo lo que me envío Laura, es alucinante!!

Bueno ahora quiero aprovechar también para compartir con vosotros los premios que he recibido, me parece increíble!!!!!.



El primero  lo he recibido del blog Sweet Cakes & Accessories, un blog que he descubierto y que me tiene enganchada, os lo recomiendo a todos, como no puedo decidirme por quien dárselo lo comparto con todo aquel que lo quiera, porque os lo merecéis todos!!!.
Las 11 preguntas que Adina me hace son las siguientes:
  1. Algún postre o dulce que mas a menudo se hace en vuestra cocina? Sin duda las Magdalenas, las hago todas las semanas para desayunar.
  2. Chocolate blanco, con leche o negro? Chocolate blanco!!!!
  3. Alguna receta que probaras pronto? Tengo una receta pendiente desde hace mucho y creo que ha llegado el momento, PAN DE MOLDE.
  4. Película preferida? Soy una romántica, Los puentes de Madison
  5. Que fruta prefieres para utilizar en los postres? La piña, me encanta el contraste que le da al dulce.
  6. Te gusta llevar accesorios de pelo? Siiiiii, aunque soy un poco vagueras.
  7. Un deseo para el 2013? Ser feliz.
  8. Que querías ser de pequeña? Quería ser azafata pero no doy la altura!!.
  9. Tu blog es una simple pasión o también es trabajo? Es simple pasión!!!.
  10. Primera parada para tus próximas vacaciones? Espero que sea Andorra, desde aquí lo pongo en conocimiento de mi marido.
  11. Cual es la mejor receta que hayas probado jamas? La tarta de queso de mi mami.
El siguiente premio es de Esmeralda del blog RECELANDIA, ¿Hay alguien que no lo conoce? Pues ve corriendo te va a encantar.


Es una persona maravillosa y que siempre tiene palabras amables y bonitas para mi blog.
Este premio tiene algo especial, proviene de mi querida amiga Laura del blog Que te apetece hoy?com.es/, la verdad, es que siempre piensa en mi cuando tiene que repartirlos y eso nunca podré agradecérselo lo suficiente.

lunes, 29 de octubre de 2012

GRATEN DE PATATAS Y BACON

Por esta época las patatas en el huerto de mi suegro ya están recogidas y tenemos excedentes para dar y regalar...cada vez que vamos a pasar el fin de semana nos traemos un saco!!! Yo encantada de la vida porque realmente las patatas que podemos comprar aqui no tienen nada que ver con las que me traigo de allí, realmente la diferencia de calidad es increible....asi que intento hacer todas las recetas de patatas que caen en mis manos para que no se me estropeen porque sinceramente no me lo perdonaría.

GRATEN DE PATATAS Y BACON



domingo, 28 de octubre de 2012

CRUJIENTES DE CANELA

Pensando en galletas para rellenar la cesta de hace unos días me acordé de esta receta que había visto en uno de los blogs de los que soy asidua desde que empecé en la cocina (recetario canecositas), la verdad es que hacer esas filigranas con la manga pastelera me paraba un poco al hacer la receta pero necesitaba llenar la cesta así que me propuse probar la receta, sólo os diré que después de varias pruebas el resultado fue increíble, unas galletitas muy crujientes que son una verdadera delicia.

CRUJIENTES DE CANELA



sábado, 27 de octubre de 2012

ARROZ CON QUESO AL HORNO

Nunca me han gustado los libros de cocina, no se porqué me da la sensación de que siempre se saltan una parte para que no te quede la comida igual (ya sé que son paranoias mías) pero esa idea es algo que me echa para atrás a la hora de comprarlos, hace mucho tiempo que tengo en casa un libro que me ha dejado uno de mis primos pero lo dejé abandonado en la estantería hasta que ayer me decidí a ojearlo buscando una receta diferente para hacer arroz encontré la que os propongo hoy, la hice sin saber muy bien el resultado pero os aseguro que ha tenido un gran éxito en casa, en fin, tendré que vencer mi adversión a los libros de cocina.
Asi que, aprovecho esta receta para participar en el concurso LA MARMITA DE ANTONIO, un blog que os animo a visitar.


 

viernes, 26 de octubre de 2012

MANTECADOS

Hace muchos, muchos años cuando era pequeña iba a casa de mi abuela en semana santa y recuerdo que siempre todos los viernes santos había que ir al horno de la panadería del pueblo para hacer los bollos y poderlos hornear, siempre recordaré esos olores, en estos días, el pueblo ya es bastante grande y esa tradición se ha perdido, aunque he intentado encontrar las recetas de mi abuela no se por donde se han perdido por eso cuando realizé esta receta de mantecados y mi madre me dijo "Son muy parecidos a los que hacía la abuela" la guardé como mi mayor tesoro, realmente no se como describiros su sabor, por eso creo que lo mejor es que los probeis y me conteis que os parecen!!.



miércoles, 24 de octubre de 2012

EL COCIDO DE MI CASA

Como pasa con casi todos los platos que son tradicionales en cada casa se hace de una manera, o le ponemos unos ingredientes diferentes, le añadimos o le quitamos cosas, yo aquí os dejo el que he comido desde que era pequeñita y que sirve para poder realizar un montón de comidas de aprovechamiento después como consomé, croquetas, garbanzos refritos....... en fín, más adelante os contaré todo eso.
Antes de nada deciros que yo hago bastante cantidad para que me sobre, si soys poquitos reducir las cantidades a la mitad.

 

EL COCIDO DE MI CASA


martes, 23 de octubre de 2012

CESTA DE PAN

El Sábado fue un día en el que estuve dedicada a estar en casa con mi marido, la vedad, es que los dos lo necesitábamos y además el tiempo acompañaba porque no dejabade llover, pero hoy.....jo le quiero mucho pero hoy cada uno a vuelto a la rutina y la verdad es que tenía pendiente de hacer esta receta hace mucho tiempo pero no me atrevía y como hoy sigue lloviendo, me puse manos a la obra, y después de tres días horneando dulce por fin la he terminado!!,  la verdad es que no os puedo decir como está de sabor porque es para regalar pero lo que lleva dentro está riquísimo.


domingo, 21 de octubre de 2012

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE Y NUEVO PREMIO!!!

Viendo el otro día el blog de Ana vainilla y azahar me acordé al ver sus galletas de cacahuete con chocolate de esta receta que no recuerdo el tiempo que llevo sin hacerla, (fué una de las primeras recetas que hice cuando empezé en la cocina y  la verdad, me entro envidia!!!!! asi que, esta mañana mientras hacía otras cosas se me antojó prepararlas e irlas haciendo, han salido unas galletas ríquisimas con un ligero sabor a cacahuete no demasiado fuerte, en fin, ideales para todos aquellos a los que nos gusten los cacahuetes.



GALLETAS DE CACAHUETE




sábado, 20 de octubre de 2012

PASTEL DE QUESOS

Ultimamente no se que me pasa en la compra que cuando voy y paso por la zona de los quesos siempre pongo en el carro uno de cada tipo, eso me paso ayer y al volver a casa vi que tenía en el frigorífico algunos a punto de caducar, asi que, me acordé de este pastel de queso que hice alguna vez y que quedaba bastante rico, no queda dulce lo que hace que el sabor a queso sea más intenso, la verdad, no recordaba la textura tan buena que tiene, se que no es el favorito de mi marido pero a mi me ha gustado mucho, asi que, por una vez tendrá que aguantarse!!!.


PASTEL DE QUESOS

 

 

jueves, 18 de octubre de 2012

PATATAS REBOZADAS EN SALSA VERDE

Hoy tenía la comida resuelta, antes de ayer hice judías verdes con mahonesa, así que hoy que además no me apetecía mucho cocinar pensaba en hacerlas refritas y así no complicarme mucho., pues al final todo me ha salido al revés, a las doce han llamado a la puerta y era mi hermano con mi sobrina que venían a pasar el día...lo que conlleva comer, la verdad que yo encantada y super feliz pero tenía que preparar algo de comida, para la niña resuelto porque siempre la tengo puré congelado para cuando viene (no suele avisar, algo que me encanta), pero y nosotros??? Así que mirando en mi viejo cuaderno de recetas he visto esta receta que hace meses y meses que no hago, ha salido estupenda y lo mejor es que a todos los ha encantado!!.


PATATAS REBOZADAS EN SALSA VERDE




martes, 16 de octubre de 2012

MUFFINS DE CHOCOLATE Y NUECES

Son los primeros Muffins que hago por eso os pido mil perdones por todos los fallos que vais a sacarles pero es que todo el mundo dice que son facílisimos y bueno el resultado final está bien pero no es el que yo esperaba realmente, así que a segur prácticando.
Yo los hice de chocolate porque la persona a las que tenía pensado regalárselos le encanta el chocolate por encima de todo, la verdad es que Inma (que es la compañera de trabajo de mi madre), su marido y sus hijas son junto con mis tíos mis conejillos de india, sobretodo en lo que a dulce se refiere....espero que no les pase nada malo con alguna de estas pruebas!!!.





NUEVOS PREMIOS!!!

La verdad es que los premios que recibo hoy no podían provenir de nadie más especial uno es de mi gran amiga Laura del blog Que te apetece hoy?, una niña muy especial por su gran calidad humana, y, que se desvive por hacer feliz a todos los que la rodean, si alguien no conoce su blog espero que ya estén pinchando en el enlace para ir a verlo!!! porque os aseguro que como siempre la digo a ella, su blog refleja todo lo que Laura es.....asique a descubrirlo.
Ella me ha otorgado dos premios!!!. Sinceramente me emociona que siempre se acuerde de mi cuando tiene que dar los premios, siempre tiene una palabras para mi y para mi blog, y a nivel privado.... en fin ella es alguien muy especial y siempre tiene unos minutos para ayudar a los demás, por eso, desde aquí MIL GRACIAS POR TODO!!!!!.

 
 
Y estás son las 11 preguntas que Laura propone que respondamos:
 
1.- ¿Cuándo empezaste a cocinar?
Es una pregunta complicada.....realmente no lo recuerdo cuando tenía 15 años me daba pereza entrar en la cocina pero por un problema familiar tuve que empezar a hacerlo y desde entonces me encanta.
 
2.- ¿Por qué decidiste empezar con el blog?
Realmente es algo largo de explicar, realizé una dieta muy agresiva  y cogí realmente adversión a la comida, el blog fue un proyecto para ir solucionando ese tema, pero a día de hoy es un proyecto personal muy gratificante....gracias a todos vosotros.
 
3.- ¿Dulce o salado?
Sin duda.......Dulce!!!!.
 
4.- ¿Se te resiste alguna receta de cocina?
La verdad es que muchísimas pero sobre todo se me resiste la pasta!!!. Conseguir que quede al dente es algo que no logro!!!.
 
5.- ¿Cual es tu receta salada preferida?
Tengo muchísimas pero sin dudar....LA TORTILLA DE PATATA.

6.- ¿Cual es tu receta dulce preferida?
Eso es todavía más difícil que la receta salada porque me encanta el dulce, pero ante una variedad de recetas me decanto por los bocaditos de nata!!. Es que no me puedo resistir a  ellos.

7.- ¿Cual es el mejor país para comer?
Sin dudarlo me encanta Italia ....supongo que es por mi torpeza con la pasta.

8.- Un libro que consideres imprescindible en tu vida
Sin dudarlo "Once poemas de amor y una canción desesperada de Neruda.

9.-¿Que ingrediente no puede faltar en tu cocina?
Jolin esta si que es complicada, son tantos......pero creo que no se cocinar sin pimienta negra!!.

10.- ¿Que te gustaría que te regalaran para navidad?
Mi mejor regalo en navidad es ver la cara de felicidad de mi marido cuando estamos rodeados de la familia.

11.- ¿Tienes alguna meta en proyecto? ¿Tu mayor logro/meta conseguido en el 2012?  
mi única meta es ver sonreír a mi marido a pesar de los problemas y disgustos que le he dado.


Y si todavía estáis leyendome.....pues estos son mis once blogs:

1.- Antonio LA MARMITA DE ANTONIO
2.-Conchi LA COCINA CASERA DE CONCHI
3.- Ana VAINILLA Y AZAHAR
4.- Silvia THE LITTLE KITCHEN OF SILVIA
5.- Jorge LOS CAPRICHOS DE JORGE
6.- Lola PAN FRITO O REBANAS
7.- Mercedes SUAVES DELICIAS
8.- Rosa EL YANTAR DE MIS COMADRES
9.- Merchi CON SABOR A CANELA
10.- Esmeralda RECELANDIA
11.-Doris MIS COSILLAS

Y estas son mis once preguntas:

1.- ¿Cuando cocinas te gusta esar solo o acompañado?-
2.- ¿Para quien te gusta cocinar?.
3.- ¿Te gusta cocinar dulce o salado?.
4.- ¿Que plato salado te gusta cocinar por excelencia?.
5.- ¿Que plato dulce no te gusta?.
6.- Ingrediente que no soportas en las comidas.
7.- ¿Con quien te gustaría compartir un dia en la cocina?
8.- ¿Que plato no te atreves a cocinar?
9.- Cual es tu mejor virtud
10.-Tu mejor recuerdo en la cocina.
11.- Tu blog se lo dedicas a.......

Sinceramente espero no haberos aburrido demasiado.

El siguiente premio se lo tengo que agradecer a dos personas encantadoras a Laura Que te apetece hoy? y a Esmeralda del blog RECELANDIA ese blog es una maravilla y Esmeralda una persona encantadora!!!!.




Mis premiados son:

Antonio LA MARMITA DE ANTONIO
Ana VAINILLA Y AZAHAR
Ana MENORCANA
Pilar LA COCINA DE LA LECHUZA
Alicia RECETARIO CANECOSITAS


Un besito enorme a todos!!!!!




lunes, 15 de octubre de 2012

MIS ROLLITOS DE PRIMAVERA

En casa mi marido protesta mucho a la hora de comer verduras,  por eso se las voy poniendo en diferentes formas como puedo para que las vaya comiendo sin escuchar demasiadas protestas. Una de las cosas que más le cuesta comer es el repollo por eso se me ocurrió hacer rollitos de primavera (a mi manera porque no llevan brotes de soja, sino si que no se los come), el resultado es que salieron estupendos, con muy buen sabor y muy crujientes, tuve suerte porque despues de ver las primeras caras raras en mi marido me dijo "Están muy buenos, me gustan".



MIS ROLLITOS DE PRIMAVERA



domingo, 14 de octubre de 2012

QUESADA PASIEGA

Llevo mucho tiempo viendo en diferentes blogs la receta de la quesada, la verdad, es que en casa nos encanta todo tipo de bollería, reconozco que me cuesta hacer que sustituyan la bollería industrial por la casera ( ya que los sabores de la bollería industrial no tienen nada que ver con la casera) pero poco a poco lo voy logrando y desde que me negué en rotundo a comprar bollería industrial no les queda más remedio que comer la que hago....el resultado que ahora no quieren la industrial!!!.
Esta receta (aunque parezca increible) a mi marido le encantó, tanto que se ha comido el sólo prácticamente todo e incluso cuando ayer se terminó me dijo "ya no queda?"...asique esta mañana me he dispuesto ha hacerlo de nuevo.


QUESADA PASIEGA



sábado, 13 de octubre de 2012

JUDIAS VERDES REFRITAS

Una de las verduras que en casa comen sin protestar son las judías verdes por eso cuando sobran al otro día las vuelvo a poner, eso sí de una manera diferente para que no protesten y si el día anterior las he puesto para comer, ese día las pongo para cenar....es que no están  las cosas para tirar nada y menos comida!!!.
Supongo que esta receta la sabéis todos pero por si acaso hay alguien tan desastre como cuando yo empece en la cocina la dejo aquí plasmada.



viernes, 12 de octubre de 2012

PALMERITAS DE QUESO

La otra mañana cuando me levante al pensar en qué podía hacer para los cafetitos de por la tarde, al mirar en el frigorífico me he dado cuenta de que habia al menos tres tarrinas de queso de untar, madre mía todas con la misma fecha, asi que,  habia que ponerse manos a la obra y a pensar que hacer con ellas......una de las recetas que hacia años que no realizaba eran estas palmeritas, la verdad es que son una auténtica delicia!!!.

 

PALMERITAS DE QUESO



miércoles, 10 de octubre de 2012

EMPANADA MIXTA

Como hacemos muchos días cuando hace buen tiempo nos acercamos hasta casa de mis tíos a Madrid para poder pasear por el parque del Retiro y ya de paso pasar la tarde con ellos.
Ellos y principialmente mi primo Ricardo son casi siempre mis conejillos de india en el tema de la cocina, siempre están dispuestos a probar las cosas nuevas que hago y siempre, siempre me dicen sus críticas con muchísimo cariño, por eso, cuando me levanté por la mañana estuve pensando que podía llevar para la cena e improvisé una empanada con las cosas que tenía y que sabía que nos gustaban a todos, os aseguro que el resultado es muy bueno, el contraste del jamón dulce con los pimientos es único.



 

lunes, 8 de octubre de 2012

MAGDALENAS BICOLOR

Ultimamente las magdalenas en mi casa se utilizan para desayunar y también para el café que solemos tomar a media tarde, por eso, me esfuerzo en poder ir cambiandolas alguna vez (para que no sea aburrido comer lo mismo), estás surgieron por casualidad, al recordar unas magdalenas de dos colores que vi en la televisión....asi que me puse a improvisar y os aseguro que el resultado fué mejor que el esperado, las magdalenas salieron en su punto y muy esponjosas, además de que el chocolate le da ese punto de amargor que tanto nos gusta.